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            氣調(diào)包裝機(jī)廠家-上海機(jī)械制造有限公司
            作者:admin 發(fā)布日期:2022/9/14 9:14:37

                   醬肉、鹵肉、菜肴等熟食,水果/蔬菜(尤其是鮮切果蔬)、河鮮、海鮮等生鮮食品貼近自然保鮮,一直是困惑人類的前年難題!現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),食品保鮮要從兩方面入手:1、將高溫熟食、或采摘回來的果蔬芯體溫度降至冷藏保鮮溫度;2、采用無公害的兩種以上按比例精確混合而成的保鮮氣體進(jìn)行密封包裝,以該保鮮氣體對被包裝食品實(shí)施鎖鮮保護(hù)。

                 南京真空泵氣調(diào)機(jī).jpg

                 上海機(jī)械設(shè)備公司、上海機(jī)械制造有限公司,皆為上海鋼擎機(jī)械制造有限公司的不同稱呼。該公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售兩大類食品保鮮設(shè)備,即:氣調(diào)包裝機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)。上海鋼擎機(jī)械制造有限公司提供食品保鮮整體解決方案。

                    如上所述,食品保鮮需要從兩方面進(jìn)行前置處理——用真空預(yù)冷機(jī)(真空冷卻機(jī)、真空速冷機(jī))將高速熟食從90度附近快速冷卻至冷藏保鮮溫度(一般食品保鮮溫度為0度-4度),或通過真空預(yù)冷機(jī)將果蔬基地剛采摘回來的新鮮蔬菜、水果消除田間熱(目標(biāo)溫度一般為0度-4度),再將真空預(yù)冷后的熟食、生鮮水果/蔬菜通過氣調(diào)包裝機(jī)(氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)、氣調(diào)機(jī))進(jìn)行高比例氣體置換實(shí)現(xiàn)氣調(diào)鎖鮮包裝。

                  經(jīng)上述真空預(yù)冷、氣調(diào)保鮮包裝后的成品,即食品鎖鮮裝,其保鮮期可達(dá)5天-7天(注:食品保鮮比保質(zhì)苛刻,保質(zhì)期大于保鮮期)可以通過冷鏈物流、快遞交付給終端客戶進(jìn)行再加工或即食。真空預(yù)冷機(jī)比冷庫預(yù)冷效率高,且前者食品蒸發(fā)冷凝水得到及時外排,不會因冷凝水產(chǎn)生細(xì)菌滴落污染被冷卻食品。真空預(yù)冷機(jī)冷卻介質(zhì)為水分子,是水分子在壓力降低,改變(降低)其沸點(diǎn),使得真空箱體中的水分子在常溫下(如:0-50度)也能沸騰,并帶走大量熱量隨著壓差方向(真空泵外排方向),導(dǎo)致真空箱體內(nèi)的被冷卻物質(zhì)快速降溫,其滿載冷卻周期一般為20多分鐘。


                經(jīng)真空冷卻的高溫醬肉、鹵肉更新鮮、更有嚼勁;真空預(yù)冷后生鮮水果、蔬菜因蒸發(fā)部分附著水,及快速由內(nèi)而外降溫,也更新鮮,保鮮期更長。


              以上是氣調(diào)包裝機(jī)廠家——上海機(jī)械設(shè)備公司、上海機(jī)械制造有限公司、上海鋼擎機(jī)械制造有限公司等相關(guān)介紹,您的所需,正好是我所擅長!


               


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