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            真空預(yù)冷機(jī)/真空冷卻機(jī)為什么不制冷
            作者:admin 發(fā)布日期:2021/6/2 18:09:28

                                                真空預(yù)冷機(jī)/真空冷卻機(jī)為什么不制冷


                 真空預(yù)冷機(jī)如采用真空泵真空直接抽真空方式,如果現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范、環(huán)境散熱良好,其運(yùn)行穩(wěn)定性、其可靠性非常好!

            預(yù)冷過程動(dòng)態(tài)監(jiān)視.jpg

                 真空預(yù)冷機(jī)/真空冷卻機(jī)制冷(冷卻)原理是,真空泵對(duì)真空箱體在冷卻周期內(nèi)間斷性抽真空,降低水的沸點(diǎn),使得水分子在低溫(如2度)條件下汽化并被外排。在此過程中,外排的的水分子因物理相態(tài)改變帶走大量的熱量,從而使得被冷卻物質(zhì)(高溫熟食等)由內(nèi)而外、快速降溫——一般滿載熟食從90度降至0度-4度,僅需20多分鐘。


                 真空預(yù)冷機(jī)在真空條件下對(duì)食品等物質(zhì)快速降溫,主要涉及四大器件:真空泵、真空箱體、制冷機(jī)組、捕水器,如果出現(xiàn)真空預(yù)冷機(jī)不制冷現(xiàn)象,首先查看監(jiān)視器(液晶顯示屏),看真空壓力顯示數(shù)據(jù),該數(shù)據(jù)是否不斷下降,一般真空預(yù)冷機(jī)開機(jī)后8分鐘,其真空壓力值在0.6Kpa以下才正常。如果監(jiān)視器內(nèi)的真空壓力不降或非常緩慢下降,建議如下排障:一、檢查水電氣是否都正常打開、正常流量,尤其是380V電源相序是否反了;二、查看監(jiān)視器內(nèi)捕水器溫度是否達(dá)到設(shè)定值,如果捕水器不能有效降溫,可能制冷機(jī)組有問題,最大可能是制冷機(jī)組表冷器散熱出現(xiàn)問題;三、如果上述一、二項(xiàng)正常,檢查真空箱體、真空管是否漏氣,尤其檢測(cè)真空管焊接部分、及溫度探頭密封裝置。


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